Вкуснейший пирог с луком и яйцом

В миску наливаем теплый кефир,добавляем дрожжи и сахар.Убираем в сторону до полного растворения дрожжей.Далее добавляем яйцо,растопленное масло,соль,муку и замешиваем не тугое тесто.Чтобы не липло к рукам смазываем руки растительным маслом.Тесто перекладываем в смазанную растительным маслом миску,накрываем полотенцем и убираем в теплое место до полного поднятия (минут 40-50).

Зеленый лук крошим и кладем в миску.Отварные яйца очищаем и в горячем состоянии трем на терке на зеленый лук,постоянно помешивая,чтобы лук сварился.Добавляем соль и растительное масло.

Готовое тесто смешиваем с мукой,разделяем на 2 части и раскатываем на 2 круглых пласта средней толщины.Первый пласт кладем на смазанную растительным маслом форму для запекания,сверху промазываем его растительным маслом и выкладываем начинку.

Края теста собираем к центру.Из второго пласта вырезаем верх пирога нужного диаметра,кладем сверху на начинку и подщипываем края. Сверху пирог смазываем растительным маслом,накрываем полотенцем и оставляем минут на 20.

Готовый пирог ставим в разогретую до 230 градусов духовку и убавляем ее до 200 градусов.Выпекаем до полной готовности,готовность проверяем зубочисткой.

Готовый пирог смазываем растительным маслом и накрываем отрывным пакетом-так пирог станет мягче).

Приятного чаепития!!!!