Печеночный торт

Очищаем печень от пленок, Измельчаем в мясорубке или блендере.

Добавляем в печень взбитые яйца, молоко, муку, получается достаточно жидкое тесто, как на оладьи. Соль, специи по вкусу.

Нарезаем лук тонкой соломкой, или кубиками, как вам нравится. У меня соломкой. Морковь натереть на тёрке. Все обжариваем в небольшом количестве масла на сковороде до готовности. Лучше просто спассеровать. Рекомендую сделать начинку первым делом, чтобы она остыла к моменту выпекания блинчиков.

Выпекаем блинчики на разогретой сковороде, смазанной кисточкой маслом. Толщина блинчиков примерно 5-6 мм. Блинчики выпекаются очень быстро, будьте внимательны, чтобы не получились сухими.

Готовые блинчики выкладываем на тарелку и каждый блинчик смазываем сметаной с добавлением соли, я еще для аромата чеснок добавила одну дольку. Вкуса сильного нет, но аромат....ммм. сверху на сметану выкладываем остывшие лук и морковь. Можно каждый слой добавлять зелень, можно только сверху для украшения. Это уже по вашему желанию.

Готовый торт немного должен постоять, чтобы сметана впиталась в блинчики, они станут еще нежнее и вкуснее. Моему торту не удалось постоять и получаса, только успела сфотографировать и он был съеден на половину! Приятного аппетита!