Свиная вырезка с овощами

Name: Свиная вырезка с овощами
Ingredients: Вырезка свиная; Цукини; Баклажаны; Лук репчатый красный; Перец болгарский красный и жёлтый; Чеснок; Масло растительное; Соль; Перец; Тимьян; Зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Сергей

Блюдо на обед, ужин или на компанию.

Ингредиенты

Вырезка свиная
Цукини
Баклажаны
Лук репчатый красный
Перец болгарский красный и жёлтый
Чеснок
Масло растительное
Соль
Перец
Тимьян
Зелень

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Вырезку обработать от плёнок, дать согреться час на столе перед жаркой, посолить, обжарить со всех сторон до колера. Довести в духовке (8-10 минут для куска 150 гр при 170 град). Дать отдохнуть пару минут на столе перед подачей.

Для гарнира подготовить овощи - помыть, очистить от семян и плодоножек, нарезать средним кубиком, чеснок - мелким. На разогретой сковороде с маслом обжарить сначала лук, через минуту добавить перец болгарский, ещё через минуту баклажаны и через минуту цукини. Постоянно помешиваем. Солим, перчим, жарим ещё 3-4 минуты, добавляем чеснок и зелень, снимаем с огня.

Выкладываем на тарелку мясо (можно нарезать) и овощи, украшаем зеленью. Приятного!

...