Луковый пирог с беконом 🔝⠀

Готовим тесто. Муку, соль, нарезанное кубиками масло смешать и перетереть руками до мелкой крошки. Добавить холодную воду, замесить в шар, обернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.⠀

Раскатайте тесто и выложите в форму, распределите по дну и бортикам и снова уберите в холодильник на 30 минут.⠀

Бекон нарезать и обжарить до золотистого цвета. Выложите бекон на салфетку.⠀

Лук порезать тонкими полукольцами. В ту же сковороду, слив жир от бекона, выкладываем лук и добавляем соль и тимьян. По крышкой на среднем огне готовить минут 25, помешивая до испарения жидкости.⠀

Пока лук готовится, разогреть духовку до 190° и отправить тесто на 20 минут, предварительно вилкой наколите тесто, до золотистого цвета.

Лук снять с огня, выложить в тарелку и остудить. В миске смешать яйца с солью, перцем и сливками.⠀

Тесто готово, достаём из духовки. Выкладываем лук в корзинку из теста, заливаем смесью яйца и сливок, сверху кладём бекон. Отправляем в духовку на 25-30 минут при 170°, пока начинка не будет пружинить при нажатии сверху. ⠀ ⠀ Хорошо сочетается с белым вином🥂 ⠀ Приятного аппетита ❣⠀

Больше рецептов можно посмотреть у меня в инстаграм : https://instagram.com/la_nourriture_prosto?utm_source=ig_profile_share&igshid=1ai155r1ichbc