Шоколадный торт с карамельным кремом

Взбиваем яйца, постепенно добавляя сахар, до получения пышной светлой массы. Добавляем 50 гр растопленного сливочного масла.

Добавляем соду в кефир, тщательно размешиваем. Ждем, когда масса поднимется, и добавляем ее к яичной смеси. Тщательно замешиваем.

Просеиваем муку и какао в яично-кефирную массу, аккуратно размешиваем.

Выливаем тесто в форму. Я выпекала в силиконовой. Вы можете использовать железную разъемную, но предварительно выстелить дно пергаментом.

Выпекаем в предварительно разогретой до 180’С духовке до сухой палочки. Минут 30 примерно.

Для коржей понадобится пропитка: в 100 мл воды растворить 2 чл сахара.

Готовим крем. Взбиваем подтаявшее сливочное масло (160 гр) и постепенно добавляем вареную сгущенку.

Собираем торт. Я выпекала один большой корж. Разрезала его на три части, у верхней срезала шапку, отложила шапку в сторону. Первый корж кладем на посуду, которая будет использоваться при подаче, пропитайте корж, намажьте кремом. Проделайте то же самое с другими двумя коржами. Обмажьте торт по бокам кремом.

Шапочку коржа мелко покрошите и щедро обсыпьте ваш торт. Уберите на ночь в холодильник пропитаться.

Приятного аппетита!