Рулет жираф

Name: Рулет жираф
Ingredients: яйца; кефира (тёплого); ЦЗ муки; разрыхлителя; Фит парада; какао порошка; Крем; Рикотта; сахарной пудры; сливок 33 %

Рецепт с фото пошаговый

Автор Олеся Маркелова 🌳 ✈️

#марафон

Ингредиенты

яйца 3
кефира (тёплого) 50 грамм
ЦЗ муки 70 грамм
разрыхлителя 0.5 ч.л
Фит парада 3
какао порошка 10 грамм
Крем
Рикотта 50 грамм
сахарной пудры 20 грамм
сливок 33 % 30 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Белки отделить от желтков

К желткам добавить кефир, муку, разрыхлитель и подсластитель. Все перемешать. Отдельно взбить Белки до устойчивых пиков. Аккуратно переложить Белки к тесту в несколько этапов, аккуратно перемешивая. Готовое тесто разделить на 2 части и в одну из них добавить какао порошок.

На противень положить пекарскую бумагу или силиконовый коврик. С помощью шприца начала белым тестом нарисовать узоры затем тёмным заполнить внутренности. Отправить в заранее разогретую духовку 180 гр на 10-12 минут. Пока запекается сделать крем. Перемешать все ингредиенты. Достать готовый корж завернуть вместе с пергаментом в рулет. Завернуть в полотенце минут на 10. Затем развернуть смазать кремом и снова завернуть уже без пергамента. Дать настояться в течение часа.