Торт весенний, зелёный 🎂

Name: Торт весенний, зелёный 🎂
Ingredients: Яйца; Шпината, у меня мороженый; Молока; Овсяных отрубей; Рисовой муки; Пшеничной муки; Разрыхлителя; Соли; Саше (4 г) "фитпарад 7" (1 г =1 ч. л. сахара) или ваш подсластитель; Крем:; Мягкого творожка; Рикотты лайт 1 банка (250 г); Финика; Клубничная прослойка:; Клубники (у меня замороженая); Желатина; Сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Пшеничная ✈

#сладкоежки #бисквитныйторт Это не первый эксперимент со шпинатом, но всегда выходит...

Ингредиенты

Яйца 2
Шпината, у меня мороженый 70 г
Молока 50 г
Овсяных отрубей 30 г
Рисовой муки 30 г
Пшеничной муки 30 г
Разрыхлителя 5 г
Соли 1 щеп.
Саше (4 г) "фитпарад 7" (1 г =1 ч. л. сахара) или ваш подсластитель 4
Крем:
Мягкого творожка 170 г
Рикотты лайт 1 банка (250 г)
Финика 4
Клубничная прослойка:
Клубники (у меня замороженая) 250 г
Желатина 10 г
Сахара 40 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков. Желтки, молоко, подсластитель, размороженный шпинат взбить блендером, всыпать смесь муки с разрыхлителем, еще раз взбить. ⠀ Аккуратно ввести взбитые белки, перемешать лопаткой. Выпекать в подготовленной форме диаметром 14 см в разогретой заранее до 170 ℃ духовке примерно 35 минут. Если верх быстро румянится, прикрыть фольгой.

Остудить, завернуть в пищевую пленку, убрать в холодильник на 4-6 часов, я убрала на ночь. Далее разрезать на 3 коржа. ⠀

Для клубничной прослойки желатин замочить в 30-35 г воды на 20 минут. Клубнику предварительно разморозить, пюрировать блендером, добавить подсластитель. Довести до кипения, но не кипятить, снять с огня, добавить желатин, перемешать до однородности. Две формы по диаметру будущего торта застелить пищевой пленкой, поместить в каждую клубничное пюре, убрать в морозильную камеру на 20-30 мин. ⠀ Делите равномерно, а то на глаз будут разные по толщине, 😆как у меня. ⠀

Крем. Погружным блендером пробить финики, добавить рикотту и мягкий творог, взбить до объединения. ⠀ Собираем в кольце на тарелке для подачи: корж, 1/3 крема, слой клубничной прослойки, второй корж, 1/3 крема, слой клубничной прослойки, третий корж, крем.

Обмазываем края торта тонким слоем крема. Украшаем, отсадив из кондитерского мешка творожные цветы, добавив немного граната и посыпав оставшейся крошкой. ⠀

PS. Со свежим шпинатом цвет бисквита ярче и насыщенней, но на вкус не влияет.

Приятного аппетита!

Больше моих интересных видео рецептов смотрите в профиле Инстаграм https://instagram.com/marina_pshenihnaya

...