Зразы с грибами

Name: Зразы с грибами
Ingredients: Для фарша:; Филе куриное; Свинина нежирная; Средняя луковица; Крупа манная; Яйцо; Молоко (смотреть по консистенции фарша); Соль; Специи; Для начинки:; Грибы сушеные; Яйцо вареное; Средняя луковица; Соль, перец, зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Альбина Стародумова 🌳

#марафон Для зраз можно взять любой фарш :из говядины, курицы, индейки или смешанный. Я...

Ингредиенты

Для фарша:

Филе куриное 300 г

Свинина нежирная 100 г

Средняя луковица 1 шт

Крупа манная 2 ст.ложки

Яйцо 1 шт

Молоко (смотреть по консистенции фарша) 50 мл-100 мл

Соль

Специи

Для начинки:

Грибы сушеные 30 г

Яйцо вареное 1 шт

Средняя луковица 1 шт

Соль, перец, зелень

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Куриное филе, свинину, лук прокрутить через мясорубку 2 раза.Добавить соль, специи, яйцо, манную крупу, молоко.Массу хорошо вымешать.

Грибы промыть, отварить до готовности.Яйцо сварить, натереть на крупной тёрке.Грибы измельчить блендером.Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле.Добавить грибы и обжарить ещё несколько минут.Остудить до комнатной температуры, соединить с яйцом, посолить, поперчить, добавить зелень, перемешать.

Фарш разделить на ровные порции, влажными руками придать форму лепешек.Положить на середину каждой начинку, соединить края.

Запанировать в сухарях, придать форму прямоугольника, обжарить на разогретой сковороде с добавлением масла с 2 сторон до румяной корочки при закрытой крышке.Зразы готовы, если выделяется прозрачный сок при прокалывании. Вместо грибной начинки можно взять из зелёного лука с яйцом.