Сёмга и гарнир из овощей

Name: Сёмга и гарнир из овощей
Yield: 2 порции
Ingredients: филе сёмги; большой или 2 средних баклажана; помидор (крупный, спелый); лук репчатый (небольшой); морковь (небольшая); Соль, перец, сахар, специи; Зелень; Оливковое масло; Лимонный сок; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Воропаева 🏃‍♂️ ✈️

#марафон В гарнир из овощей можно добавить и другие ингредиенты (кабачок, сладкий перец).

2 порции

Ингредиенты

филе сёмги 2 кусочка
большой или 2 средних баклажана 1 шт.
помидор (крупный, спелый) 1 шт.
лук репчатый (небольшой) 1 шт.
морковь (небольшая) 1 шт.
Соль, перец, сахар, специи по вкусу
Зелень
Оливковое масло
Лимонный сок
Растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Смешать оливковое масло, сок лимона, перец, соль и замариновать сёмгу.

Баклажан очистить от кожуры, нарезать кубиком (примерно 1,5 - 2 см.) и посыпать солью.

Лук мелко нарезать, морковь натереть и поставить обжариваться с небольшим количеством растительного масла.

Помидор обдать кипятком, очистить от кожуры и мелко нарезать.

Баклажан хорошо промыть в холодной воде и выложить на сковороду к луку и моркови. Обжарить.

Добавить помидор к обжаренным овощам. Добавить, соль, перец, немного сахара. При необходимости другие специи по вкусу. Накрыть крышкой и тушить примерно 30 минут, чтобы овощи приобрели почти однородную консистенцию.

Сёмгу обжарить с двух сторон примерно по 3 минуты, в зависимости от толщины куска.

Приятного аппетита!

...