Сёмга и гарнир из овощей

Name: Сёмга и гарнир из овощей
Yield: 2 порции
Ingredients: филе сёмги; большой или 2 средних баклажана; помидор (крупный, спелый); лук репчатый (небольшой); морковь (небольшая); Соль, перец, сахар, специи; Зелень; Оливковое масло; Лимонный сок; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Воропаева 🏃‍♂️ ✈️

#марафон В гарнир из овощей можно добавить и другие ингредиенты (кабачок, сладкий перец).

2 порции

Ингредиенты

филе сёмги 2 кусочка

большой или 2 средних баклажана 1 шт.

помидор (крупный, спелый) 1 шт.

лук репчатый (небольшой) 1 шт.

морковь (небольшая) 1 шт.

Соль, перец, сахар, специи по вкусу

Зелень

Оливковое масло

Лимонный сок

Растительное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешать оливковое масло, сок лимона, перец, соль и замариновать сёмгу.

Баклажан очистить от кожуры, нарезать кубиком (примерно 1,5 - 2 см.) и посыпать солью.

Лук мелко нарезать, морковь натереть и поставить обжариваться с небольшим количеством растительного масла.

Помидор обдать кипятком, очистить от кожуры и мелко нарезать.

Баклажан хорошо промыть в холодной воде и выложить на сковороду к луку и моркови. Обжарить.

Добавить помидор к обжаренным овощам. Добавить, соль, перец, немного сахара. При необходимости другие специи по вкусу. Накрыть крышкой и тушить примерно 30 минут, чтобы овощи приобрели почти однородную консистенцию.

Сёмгу обжарить с двух сторон примерно по 3 минуты, в зависимости от толщины куска.

Приятного аппетита!

...