Роллы с лососем

Первым делом подготовить рис.Он должен быть круглый.Промыть несколько раз до прозрачной воды.Затем залить рис водой из расчета 1:1,1. т.е. на 1 кг риса нужно налить 1,1 л воды.После закипания варить на медленном огне 15 минут. Выключить огонь и еще 15 минут не открывать крышку. Приготовим уксус для заливки роллов. Если нет специального рисового уксуса, нужно приготовить его дома.3 ложки 9% уксуса,3 ложки сахара, 3 ложки воды. Варим до растворения сахара,слегка остужаем и добавляем к рису.

Рубящими движениями лопатки перемешиваем рис и даём немного остыть.

Сёмгу нарезать полосками,огурцы и авокадо очистить от кожицы и нарезать полосками.Сливочный сыр также нарезать полосками. Лист нори кладём на циновку блестящей стороной вниз, выкладываем 150 граммов риса,полоску огурца,сёмги,авокадо,сыра. Аккуратно сворачиваем в ролл. Затем смоченным ножом разрезаем ролл на 8 частей. Подаем к столу.