Выпечка Пирог

Пирог "Хризантема"

Name: Пирог "Хризантема"
Ingredients: Тесто:; яйца (точнее белка, желтки оставляем для смазывания пирога); молока; сухих дрожжей (11 грамм); сахарного песка; соли; растительного масла + 1-2 столовые ложки для смазывания формы; пшеничной муки (около 100 грамм оставить для раскатывания теста); Начинка:; грамм, творог; яйцо,; столовые ложки, сахарный песок; по желанию можно добавить изюм; Или другой вариант можно для начинки использовать просто творожную массу

Рецепт с фото пошаговый

Автор О-ля-ля !!!

Представляю вашему вниманию красивый пирог с творожной начинкой. Пирог получается очень...

Ингредиенты

Тесто:
яйца (точнее белка, желтки оставляем для смазывания пирога) 2
молока 0,5 литра
сухих дрожжей (11 грамм) 1 пакетик
сахарного песка 4 столовые ложки
соли 1 чайная ложка
растительного масла + 1-2 столовые ложки для смазывания формы 100 грамм
пшеничной муки (около 100 грамм оставить для раскатывания теста) 1 кг.
Начинка:
грамм, творог 400
яйцо, 1
столовые ложки, сахарный песок 2-3
по желанию можно добавить изюм
Или другой вариант можно для начинки использовать просто творожную массу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Муку обязательно просеять, это делается для того чтобы насытить ее кислородом, от этого тесто получается более легким и воздушным.

Теплое молоко смешать с солью, сахаром, белками и сухими дрожжами. Дальше добавить 2 столовые ложки муки и оставить минут на 10, чтобы разбудить дрожжи.

Через 10 мин. добавляем растительное масло и постепенно, маленькими порциями вводим муку. Сначала тесто размешиваем венчиком, а потом уже руками. Тесто прикрываем полотенцем и оставляем минут на 40-50 подниматься. Тесто должно подняться примерно в 2-3 раза.

Наше поднявшееся тесто раскатываем примерно толщиной в 0,5-0,7 см, если оно липнет присыпаем мукой (мы для этого ее оставляли). Дальше из раскатанного теста вырезаем кружочки стаканом. В каждый кружочек кладем нашу начинку творожную или мясную, я делала творожную. Кружочек с творогом складываем в двое ( получается полукружок с начинкой внутри. А дальше этот полукружок ещё складываем в двое и кончики немного прищипываем. Получатся типа такие ушки.

Выкладываем ушки по кругу в круглую форму или сковороду, ну это зависит от того в чем вы будете выпекать. Форму предварительно смазать маслом. Круг из ушек сначала выкладываем по краям, а только потом заполняем центр. Получается пирог, похожий на хризантему

Смазываем нашу хризантему сверху желтками и отправляем в заранее прогретую духовку на 30-40 минут, выпекаем пирог при температуре 175-180 градусов до готовности. Даем нашему пирогу чуток постоять и остыть и выкладываем на тарелку.