Волованы из слоеного теста с грибами

Слоеное покупное тесто разморозить. Пласт теста раскатать на столешнице, посыпанной мукой. Стаканом вырезать кругляши. Половину из них оставить, а из оставшихся вырезать более мелкой емкостью, например рюмкой, кольца.

Кругляши смазать взбитым яйцом, на них уложить кольца и тоже верх смазать взбитым яйцом. Бока не смазываем.

Противень смазать маслом. уложить на него волованы и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до золотистого цвета. Волованы вынуть из духовки и дать остыть.

Грибы мелко нарезаем и поджариваем с мелко нарезанным луком. Можно потом перекрутить на мясорубке или измельчить блендером, но я этого не делала. Грибы у меня закрыты в жареном виде на зиму, поэтому я их только разогреваю, лук жарю отдельно, потом добавляю к грибам.

Начинить волованы грибной массой, посыпать тертым сыром. Поставить на несколько минут в духовку, чтобы сыр расплавился,хотя этот шаг можно и пропустить. Украсить зеленью (у меня был укроп). Подать на стол и радовать гостей.