Киш с грибами 🍄

🍄 Муку смешайте с маслом (немного оставьте для смазывания формы), добавьте соль, яйцо и хорошо вымесите. Я это это руками, пропуская тесто между пальцами, до момента полного смешивания. Готовое тесто скатайте в колобок, накройте плёнкой и уберите на час в холодильник.

🍄Начинка: лук очистите и нарежьте кубиками. Грибы вымойте, основную массу нарежьте небольшими кусочками (несколько красивых грибов оставьте для украшения) и обжарьте вместе с луком. Немного посолите.

🍄Добавьте к жареным грибам сметану и базилик, хорошо перемешайте и снимите с огня. Дайте грибам немного остаться, а затем добавьте творожный сыр и хорошо перемешайте. 🍄 Крахмал разведите в молоке, тогда он равномерно распределиться при смешивании с начинкой, а затем влейте его в сметанно-грибную смесь.

🍄Приготовьте форму для выпекания, смажьте её сливочным маслом и посыпьте мукой - это поможет легко вынуть готовый киш. 🍄 На подсыпанной мукой поверхности раскатайте тесто толщиной около 0,3-0,5 см по форме, в которой собираетесь готовить, выложите его в форму и равномерно по ней распределите. Тесто уложенное на дно формы, наколите вилкой по всей поверхности, чтобы основании не вздулось, когда будет выпекаться.

🍄 Поставьте в духовку на 10 минут при 180 градусов. 🍄 На основу киша выложите сметанно-грибную смесь, сверху распределите оставленные для украшения грибы. Поставьте выпекать в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Следите за тем, чтобы начинка схватилась, а края тесто не потемнели. 🍄Кишу дайте остыть, начинке -окрепнуть. Подавайте тёплым или холодным. Приятного аппетитна! ❤️