Блюда с грибами Блюда с овощами

Суп-пюре из шампиньонов с сыром

Name: Суп-пюре из шампиньонов с сыром
Ingredients: картофеля; почищенных шампиньонов; средние луковицы; небольшая морковь; сливочного масла; плавленных сырка(по 70 г)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natulya_S

Ингредиенты

картофеля 700 г

почищенных шампиньонов 700 г

средние луковицы 2

небольшая морковь 1

сливочного масла 50 г

плавленных сырка(по 70 г) 2

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Картофель почистить, залить водой в 3- литровой кастрюле, поставить на огонь. Когда закипит, снять пену, посолить и варить под крышкой 20-25 минут

Шампиньоны нарезать, положить в сковороду, посолить и подержать под крышкой минут 5, затем огонь увеличить. Выпарить жидкость из грибов, добавить сливочное масло, нарезанный кубиками лук и натертую морковь, обжарить.

После готовности картофеля, слить часть жидкости в отдельную емкость, добавить к картофелю обжаренные грибы с овощами, плавленный сыр и пюрировать содержимое кастрюли блендером. Добавить картофельный отвар до желаемой консистенции, поставить на огонь и довести до кипения. Суп готов.

...