Кулич в мультиварке

1. Тёплое молоко смешать с 250 гр муки,1 ст.л сахара и дрожжами. Оставить опару на 30 минут в тёплом месте,укрытой полотенцем.

2. Белки отделить от желтков. Желтки смешать со 150 гр сахара,белки взбить отдельно с щепоткой соли.

3. В подоспевшую опару добавляем желтки с сахаром,подтаявшее масло и перемешиваем до полного растворения масла.

4. Затем добавляем белок и снова перемешиваем. Следом добавляем муку,с начало 250 гр,если тесто покажется жидковатым добавляем ещё 100 гр. Готовое тесто оставляем подходить на 1 час.

5. Изюм заливаем кипятком и оставляем на 15 минут. Сливаем воду и обсушиваем изюм бумажным полотенцем. Смешиваем изюм с тестом,бумагу для запекания выкладываем на дно чаши,помещаем тесто в чашу и оставляем отдохнуть на 10 минут под полотенцем.

6. Помещаем чашу в мультиварку,включаем режим подогрев на 10 минут. Затем режим выпечка на 2 часа 10 минут. За 20 минут до окончания перевернуть кулич.

7. Переходим к глазури!Белки взбить с сахаром до бела,затем поставить на водяную баню на 5 минут постоянно помешивая. Снять с водяной бани и слегка взбить блендером.

8. Кулич достать из мультиварки,снять пекарскую бумагу. Поставить кулич на подставку(у меня от керамических контейнеров для приг.на пару). Вылить глазурь на горячий кулич и аккуратно распределить,добавить посыпку и при желании можно сделать надпись кондитерским фломастером. Ну вот кулич готов!) Приятного аппетита🙂.