Рыба тушеная в сметане с молодой картошкой и салатом

Рыбу почистить, нарезать на куски, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на сковороде с двух сторон.

Лук порезать полукольцами, добавить к рыбе.

В стакане воды развести сметану, посолить, и залить рыбу с луком так, чтобы жидкость полностью их покрывала.

Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне, периодически помешивая, минут 20-25. Я в самом конце развожу чуть чуть муки, которая осталась, в небольшом количестве воды и добавляю в подливку, чтобы загустить её, но это по желанию).

Картофель хорошо почистить щеткой и обжарить на сковороде до готовности, салат нарезать произвольно.