Чечевичный суп "Масурдал"

Поставьте чечевицу на огонь — для такого количества потребуется чуть больше 1 литра воды. Если есть овощной бульон — ещё лучше. Как только закипит, добавьте соль по вкусу.Пока чечевица закипает, самое время сделать зажарку для супа. Для этого на сковороде разогреем топленое масло, добавим туда все специи — куркуму, чили и тертый имбирь. Немного подержите их на сковороде, интенсивно помешивая.Мелко нарежьте лук, чеснок, натрите морковь (размер — чуть больше среднего).

Добавьте в сковороду к специям. Обжаривайте всё вместе. Смесь в какой-то момент может показаться суховатой - в таком случае смело можете добавить ещё топленого масла.Очистите от кожуры помидор.Очищенный помидор порежьте кубиком и положите к нашей зажарке. Смело добавляйте содержимое сковороды в суп.Периодически помешивая, оставьте суп на небольшом огне на 10-15 минут.Выключите огонь и влейте сливки.Перед подачей сверху посыпать мелко нарезанной петрушкой.Приятного аппетита 😋😋🤗