Пирожное "Павлова" пасхальное

Взбиваем белок с щепоткой соли, до образования пузырей и пены, по одной ложке начинаем добавлять сахар и по под минуты на ложку взбивать постепенно увеличивая скорость до максимума, проверяем шпажкой растворился ли сахар перетирая между пальцев массу, если нет взбиваем ещё пару минут, на максимальной скорости по ложке добавляем сахарную пудру и после введения всей сахарной пудры взбиваем ещё минут 7-10.

Добавляем 4-5 капель лимонного сока и взбиваем минуту, отсаживаем на противень застеленный пергаментом и ставим в разогретую духовку до 180 градусов ставим пирожные и убавляем градус до 100 на часа 1,5, если трескаются уменьшайте температуру.

Делаем в пирожные любой масляный крем, у меня с орешками и украшаем безе.