avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Кулич
Кулич
Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его

Кулич

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса

Ингредиенты

  • Тёплого молока 100 мл
  • Свежих дрожжей (8 гр. сухих) 25 г
  • Сахара 200 г
  • Пшеничной муки 550 г
  • Сметаны (у меня 25%) 100 г
  • Сливочного масла 100 г
  • Средних яйца 2
  • Растительного масла (3 ст. л.) 30 г
  • Соли, ваниль 0,5 ч. л.
  • По желанию:
  • Водки 2 ст. л.
  • Куркумы 1 ч. л.
  • Дополнительно 200 гр.:
  • Цукаты 100 г
  • Изюм 100 г
  • Глазурь:
  • Сахарной пудры 100 г
  • Воды 2 ст. л.
  • Желатина 0,5 ч. л.
  • Воды 1 ст. л.
  • Лимонного сока 1 ч. л.

Шаги приготовления

4
человека планируют готовить
1
Первым делом нужно приготовить опару. Молоко нагреть слегка, до температуры немного выше комнатной. Добавить дрожжи, добавить 1 ст. л. 2 ст.л муки Перемешать все до однородности. Накрыть полотенцем или пищевой пленкой на 20 минут.В отдельной посуде взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром. Добавить размягченное сливочное масло, сметану, соль, Перемешать Подошедшую опару влить в смесь.Постепенно добавить муку. Муки может понадобится немного больше, чем в рецепте.
2
Вымесить тесто. Тесто нужно мешать долго. Если тесто уже отходит от стенок миски, но все еще липнет к рукам, нужно добавить растительное масло, и продолжать вымешивать. Оно получится мягким и эластичным. Накрыть тесто пищевой пленкой и оставить на 2 часа в теплом месте. Через 2 часа обмять тесто, раскатать и добавить цукаты и еще раз размять и разложить по формам.
3
Накрыть формы с тестом полотенцем на 2 часа Пусть расстаивается. Выпекать в газовой духовке 40-50 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяйте деревянной палочкой. При протыкании на палочке не должно быть теста. Глазурь помешать желатин с 1 ст л воды и оставить на минут 15 помешать сахарную пудру сок лимонный и воду прокипятить до кипения, снять с плиты добавить желатин и взбить до эластичной массы и украсить куличи.
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 
development
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями