Мясной рулет

Свинину разрезать ножом по кругу, постепенно раскатывая как бы мясо в пласт.

Отбить свинину и курицу.

Свинину посолить, приправить специями. Сверху выложить куриное филе, которое так же посолить и приправить любимыми специями. Чеснок выдавить и вытереть в мясо.

Свернуть мясо в рулет и затянуть ниткой, чтобы он плотно держался.

При желании смазать горчицей, либо обсыпать специями. Оставить в холодильнике на 4 часа минимум. Лучше на ночь. Так мясо пропитается и станет более однородным после запекания.

Мясо сложить в пакет для запекания. Проколоть в нескольких местах вилкой или ножом. Переложить на противень для запекания.

Запекать в разогретой духовке до 180°С из расчёта 30 минут на каждые 500 гр мяса. Для получения золотистой корочки за 15 минут до окончания запекания можно разрезать пакет и облить мясо соком, которое оно выделило. Обязательно проткните мясо ножом после окончания выпекания. Если выделиться сукровица, то мясо следует ещё допечь.

Перед подачей на стол обязательно срезать нитки! Нарезать кольцами. Можно подавать как с гарниром, так и просто в виде нарезки.

Берегите себя и своих близких ❤️