Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Творжный кулич
Рецепт с фото пошаговый
Автор Галина Лафер
В преддверии светлого праздника Пасхи хочу поделиться с вами рецептом "творожный кулич".
Ингредиенты
- Для опары:
- Муки 100 г
- Сахара 30 г
- Сухих дрожжей 12 г
- Молока 200 г
- Для теста:
- Сахара 130 г
- Желтка 2
- Яйца 2
- Творога 9% 300 г
- Сливочного масла 150 г
- Муки 600 г
- Разрыхлителя 10 г
- Ванильный сахар
- Соли 1 щеп.
- Изюма (цукаты) 200 г
- Для глазури:
- Сахарной пудры 250 г
- Яйчный белок 2 шт.
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Изюм заливаем горячей водой на 20-30 минут. Затем сливаем воду и обсушиваем на полотенце.
2
Для опары смешиваем тёплое молоко, сахар, дрожжи и муку. Накрываем и убираем на 15-20 минут (опара должна увеличиться в 2-3 раза).
3
Творог взбиваем миксером с растопленным и остуженным до комнатной температуры сливочным маслом.
4
Желтки, яйца, соль взбиваем в отдельной миске до пышной белой массы, затем небольшими порциями добавляем сахар, продолжая взбивать до растворения сахара.
5
Добавляем опару, творожно-масляную смесь, перемешиваем.
6
Муку смешиваем с разрыхлителем, ванилином, просеиваем и замешиваем тесто, накрываем и убираем на час в теплое место.
7
Через час добавляем сухофрукты, перемешиваем.
8
Руки смазываем растительным маслом и выкладываем тесто в формы для куличей, заполняя примерно на половину. Накрываем пленкой, (смазанной маслом, чтобы не прилипла к тесту) и оставляем на расстойку минут на 30 в тёплом месте.
9
Выпекаем в заранее разогретой духовке 40-45 минут, при температуре 180 градусов в режиме "вверх/низ". Можно накрыть фольгой, чтобы не подгорели шапочки.
10
Готовим глазурь: взбиваем миксером сахарную пудру и белок в конце можно добавить 1/4 чайной ложки сок лимона. Остывший куличи смазываем глазурью и украшаем посыпкой. Приятного аппетита! 💕
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95857
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
