Русская кухня Выпечка

Кулич пасхальный

Name: Кулич пасхальный
Ingredients: мука; яйцо; яйцо; сахар; сахар; молока; молока.; сухих дрожжей; сухих дрожжей; соли; соли.; сметаны; сметаны.; сливочного масла; сливочного масла.; ванилина; ванилина.; цукатов; цукатов.; изюма; изюма; коньяка.; растительное масло для смазывания форм; растительное масло для смазывания форм

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Чумутина

Ингредиенты

мука 2.5 - 2.7 кг.
яйцо 15 шт.
яйцо 15 шт.
сахар 500 гр.
сахар 500 гр.
молока 0.5
молока. 0.5 л
сухих дрожжей пакет
сухих дрожжей пакет
соли 1 чайная ложка
соли. 1 чайная ложка
сметаны 200 гр
сметаны. 200 гр
сливочного масла 180 гр
сливочного масла. 180 гр
ванилина пакет
ванилина. пакет
цукатов 150 гр
цукатов. 150 гр
изюма 300 гр
изюма 300 гр
коньяка. 100 гр
растительное масло для смазывания форм
растительное масло для смазывания форм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Молоко подогреваем \ но не сильно \ высыпаем дрожжи. 2 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки муки для опары отставляем минут 20-30.

Изюм моем и замачиваем в коньяке. заводим тесто : в молоко вбиваем яйца. сахар. соль. 200 гр сметаны. пакет ванилина.хорошо все размешали. постепенно вводим муку и сливочное масло. все хорошо вымешиваем. оставляем на один час. тесто делим на три части. в первую добавляем изюм. вымешиваем хорошо и отставляем еще на час.

Во вторую часть добавляем цукаты и поступаем так же как с первым. \можно смешать все вместе но у нас кто то не любит одно кто то другое \ третью часть оставляю без ничего тоже хорошо замешиваю и оставляю еще на час в теплом месте. тесто поднималось три раза. раскладываю по формам и на выстойку минут 30-40. выпекала по 40 минут с конвекцией при 200 градусов \ духовки у всех разные \