Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Кулич из александрийского теста
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана Миронова (Слисаренко)
Алeксандрийскoe тeстo для куличeй имeeт oднo вoлшeбнoe свoйствo – стoит тoлькo раз...
Ингредиенты
- яйцо 6 шт
- сахар 500 гр
- молоко 500 мл
- масло сливочное 300 гр
- мука 1500 гр
- дрожжи сухие (можно свежие 50 гр) 11 гр
- пакетика сахар ванильный 2
- изюм 150 гр
- кардамон 1 щепотка
- коньяк (можно без него) 50 мл
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
В большой ёмкости смешиваем яйцо и сахар и ванильный сахар.
2
В теплое молоко, всыпать дрожжи и перемешать, подождать пока дрожжи растворятся и поднимется небольшая шапка. Вливаем дрожжи с молоком в яичную смесь, туда же добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем. (Я немного добавляю муки). Поставить смесь в теплое место на 12 часов, лучше это сделать вечером.
3
Изюм промыть, и залить коньяком. Дать пропитаться.
4
В опару всыпаем муку, добавляем изюм. Вымешиваем эластичное тесто. Тесто ставим в теплое место, чтобы подошло. Обминаем несколько раз. В смазанные формы, раскладываем тесто на 1/3 заполняя тестом. Ставим на расстойку. Когда тесто поднимется, ставим в разогретую духовку для выпекания (у меня 100 градусов). Когда кулич зарумянится, достаем из духовки и накрваем чистым полотенцем, чтобы хорошо отошли от формы.
5
Готовым куличам, дать остыть. Смазать глазурью без яиц, на желатине (такая глазурь есть у меня настранице). Украсить кондитерской посыпкой.
6
Христос Воскрес! Светлой Пасхи!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792215
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
