Польский пасхальный кулич

Растопите сливочное масло с молоком, доведя почти до кипения. Снимите с огня и добавьте 150 г муки, смешайте, мука должна заварится. Остудите до 40 градусов. Всыпьте дрожжи хорошо перемешайте и поставьте в тёплое место на 1 час.

Яйца взбейте с сахаром, лимонной цедрой и ванилином.

В подошедшую опару вмешайте яйца.

Постепенно введите оставшуюся муку. Получится нежное и немного вязкое тесто.

Добавьте изюм и перемешайте (также можно добавить цукаты и орехи).

Разложите тесто в подготовленные формочки и сразу же выпекайте при 180 градусах около часа.

Выставите на решетку и оставьте до полного остывания.

Украсьте куличи по желанию.

Приятного аппетита!!!