Пасхальный кулич. Быстрый#выпечка и #кулич

Name: Пасхальный кулич. Быстрый#выпечка и #кулич
Yield: 2
Ingredients: Для теста:; Яиц; Сахара; Сливочного масла (растопленного); Молока (теплого); Муки; Изюма; Сухих дрожжей (быстродействующих); Ванилин по вкусу; Для глазури:; Белок (от крупного яйца); Сахарной пудры; Сока лимона; Различные украшения для куличей

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина 🌳

#выпечка и #кулич #выпечка и #кулич

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

348

0 %

Белки

8 г

*0 %

Жиры11 г

0 %

Углеводы

57 г

0 %

Сахар

29 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Для теста:
Яиц 6
Сахара 200 г
Сливочного масла (растопленного) 1 стак.
Молока (теплого) 1 стак.
Муки 600 г
Изюма 150 г
Сухих дрожжей (быстродействующих) 2 ст. л.
Ванилин по вкусу
Для глазури:
Белок (от крупного яйца) 1
Сахарной пудры 150 г
Сока лимона 1 ч. л.
Различные украшения для куличей

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Изюм заливаем кипятком и оставляем на 5-7 минут. Затем хорошо промываем и сушим. Обваливаем, посыпав столовой ложкой муки для равномерного распределения в тесте. Отделяем белки от желтков. Желтки перетираем с сахаром. Добавляем растопленное и остывшее сливочное масло. Добавляем теплое молоко (примерно 60 градусов), перемешиваем. Муку просеиваем через сито.

Добавляем ванилин и дрожжи, тщательно перемешиваем. Вводим в жидкую смесь (частями) просеянную муку и дрожжи, перемешиваем.Добавляем в тесто изюм и перемешиваем. Взбиваем белки до устойчивых пиков. Аккуратно вводим белки (частями) ложкой в тесто. Тесто получается достаточно вязким и совсем не крутым.

Раскладываем тесто по формам. Формы заполняем меньше чем наполовину, потому что тесто сильно поднимается. Делаем в центре углубления, кладем в них по небольшому кусочку масла и ставим в теплое место (я ставлю в слегка подогретую духовку). Когда тесто поднимется, отправляем в разогретую духовку на примерно 40 минут (время зависит от размера форм) при температуре 180 градусов. Готовые куличи слегка остужаем.

Готовим глазурь. Для этого белок растираем с сахарной пудрой и добавляем лимонный сок, продолжая размешивать. Еще теплые куличи покрываем глазурью и полностью остужаем. Украшаем по желанию.

...