Куличи

Name: Куличи
Ingredients: муки; сахара; дрожжей; разрыхлителя; молока; изюма, миндаль; апельсиновых и лимонных цукатов; рома; сливочного масла; сахара; соли; Ванилин; Молотый шафран на кончике ножа; яичных желтков; Глазурь:; сахарной пудры; воды; лимонного сока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кристина

Очень хороший рецепт

Ингредиенты

муки 550 г

сахара 1 ч. л

дрожжей 35 г

разрыхлителя 1 п

молока 1/4 л (250 мл)

изюма, миндаль 100 г

апельсиновых и лимонных цукатов 50 г

рома 20 мл

сливочного масла 200 г

сахара 150 г

соли 1/2 ч.л

Ванилин

Молотый шафран на кончике ножа

яичных желтков 8

Глазурь:

сахарной пудры 150 г

воды 2 ст. л

лимонного сока 1 ст. л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Смешать 2 ст. л муки, сахар, раскрошенные дрожжи и молоко.Все хорошо перемешать, накрыть полотенцем и дать постоять 15 мин чтобы образовалась шапка (молоко тёплое)можно с сухими дрожжами 1 п

Изюм, миндаль, цукаты сбрызнуть ромом и дать настояться.

Масло растереть с сахаром до бела(лучше его заранее выложить чтобы оно само размягчилось)Добавить соль, ванилин 1 п,шафран и хорошо перемешать. Постепенно по 1 примешать яичные желтки, хорошо перемешать.

Смесь и оставшуюся муку добавить к опаре,вымешать тесто чтобы оно хорошо отходило от стенок посуды, накрыть тесто и дать постоять 15 мин. Примешать фрукты,накрыть оставить на 20 мин, пока оно не увеличится в объёме в 2 раза. Форму смазать сливочным маслом и на половину наполнить тестом и дать снова подойти пока оно не увеличится в 2 раза.

Выпекать в предварительно нагретой духовке до 200 градусов в течение 15 мин. Уменьшить до 180 градусов и выпекать ещё 60 мин. Готовность кулича проверить деревянной палочкой. В течение 30 мин охладить не вынимая из формы.

Глазурь:смешать сахарную пудру с водой, довести до кипения и Добавить лимонный сок. Кулич украсить глазурью, украсить.

...