Пирог яблочный с заварным кремом

1) для теста в крошку растираем все ингредиенты, кроме сметаны. Потом добавляем сметану и рукой вымешиваем однородный ком. Руками выкладываем тесто в форму для запекания (d=22-24 см) на дно и боковинки. И ставим форму в холодильник 2) для крема все ингредиенты размешать в мисочке и ставим на самый маленький огонек. При постоянном помешивании подогреваем, до загустения (минут 7-10). Мешать постоянно. Дать крему остыть.

3) яблоки как на розочки режем пополам, вынимаем серединку и режем на тонкий долечки 2-3 мм толщиной. Воду с сахаром закипятить и поочередно опускать туда яблочки на 1-2 минуты, не более, чтобы яблоки стали гибкими и мягкими. Дать стечь в сите и выкладываем дорожку как на фото из 6 лепестков.

4) в форму с тестом выливаем остывший крем. 5) Сворачиваем трубочкой яблочки, как на булочках, но без теста. И розочку сразу ставим в крем, чуть притопив, лепесточки расправляем. Так заполняем всю форму.

6) на температуру 180°С в духовку на 40- 60 минут, пока крем не схватится и не перестанет липнуть 7) дать полностью остыть и схватиться и только после этого посыпать сахарной пудрой и кушать ❤❤❤