Барбекю из свинины острое на самодельном барбекю

Барбекю из свинины острое на самодельном барбекю

Name: Барбекю из свинины острое на самодельном барбекю
Ingredients: свинины; репчатого лука; помидор; укропа и петрушки; для маринада:; сметаны; хрена; порезанной зелени петрушки; горчицы; молотый красный черный перец и соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Перфильева (Щеглова)

Придумала барбекю из казана. Поставила сковороду на дно( дно предварительно посыпать...

Ингредиенты

свинины 1 кг.
репчатого лука 3 шт.
помидор 3 шт.
укропа и петрушки по 1 пучку
для маринада:
сметаны 200 гр.
хрена 1/2 ст. ложка
порезанной зелени петрушки 1/2 ст. ложка
горчицы 1/2 ч. ложка
молотый красный черный перец и соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Маринад: В емкости перемешать хрен, мелко нарезанную зелень петрушки, молотый, черный красный перец и соль. Влить сметану, горчицу и хорошо размешать.

Барбекю: Мясо свинины промыть в холодной воде, сало срезать. Мясо и сало нарезаем на средние кусочки по 40 - 50 грамм. Мясо отбиваем, укладываем в эмалированную кастрюлю, заливаем маринадом. Убираем в холодильник на 8 часов. просушиваем.После маринования раскладываем на решетку самодельного барбекю.

Прокаливаем минут 10-15 не закрывая крышкой. Потом когда лишняя влага уйдет. можно закрыть крышкой. СЛЕДИТЬ ЗА ДЫМОМ. чтобы был. Лук и помидоры режем кружочками. Лук заранее замариновать и подавать к приготовленному мясу.