ПП пирог с морковью без сахара

Включить печь на 180°, заранее, готовится быстро, поэтому лучше сразу прогреть ее. Залить изюм горячей водой. Овсяные хлопья измельчить в муку, морковку потереть.

Снять цедру с лимона. Взбить яйца с маслом. Растительное можно заменить на оливковое, оно добавляет своеобразный привкус, не все его любят.

Добавить специи и разрыхлитель, геркулесовую муку, хорошо взбить. Изюм промокнуть полотенцем и добавить вместе с цедрой, хорошо промешивая.

Форму застелить пергаментом и залить тесто. Сверху положить банан, заблаговременно разрезав его вдоль, и чуть "утопить". Выпекать около 40 минут до сухой шпажки.

Пирог получается сладким за счёт банана и сухофруктов (скорее за счёт фантазии, которая позволит добавить в него любые фрукты-ягоды)))...) Приятного аппетита!