Булочки с заварным кремом

Name: Булочки с заварным кремом
Ingredients: Для теста :; молоко тёплое; Сахар; Сливочное масло комнатной температуры; Дрожжи; Мука; соли; Корица; Сахар для начинки; Масло сливочное для начинки комнатной температуры; Крем:; молоко; Сахар; Мука; Желток

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александра

#прихватка Делюсь с вами рецептом, так как они получились безумно вкусными, нежными

Ингредиенты

Для теста :
молоко тёплое 150 гр
Сахар 15 гр
Сливочное масло комнатной температуры 80 гр
Дрожжи 4 гр
Мука 250 гр
соли Щепотка
Корица
Сахар для начинки
Масло сливочное для начинки комнатной температуры
Крем:
молоко 150 гр
Сахар 3-4 ст ложки
Мука 2 ст ложки
Желток 1 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим тесто : смешиваем тёплое молоко с сахаром и добавляем Дрожжи. Перемешиваем и ставим в тёплое место на 15 мин для активации дрожжей.

Просеянную муку, соль, масло 80 гр комнатной температуры перемешиваем в крошку, добавляем наши активированные Дрожжи и замешиваем тесто. Тесто получится нежным, эластичный и приятным для рук. Убираем его в тёплое место мин на 40 и ждём пока оно увеличится в двое.

Когда тесто поднялось делаем обнимку и раскатываем в прямоугольный пласт толщиной 1 см. Затем смазываем мягким сливочным маслом, посыпаем сахаром и корицей. Закручиваем в рулет и разрезаем на 8 частей ровных. На противень застеленный пергаментной бумагой выкладываем наши булочки, накрываем пищевой плёнкой мин на 20.

Отправляем в разогретую духовку 180 градусов на 15-20 минут. Готовим крем : желток растираем с сахаром и мукой, Выливаем молоко и ставим на огонь. Мешаем без остановки до загустения. Снимаем и охлаждаем.

Готовые булочки остужаем, поливаем кремом и ждём час когда булочки пропитаются. Далее посыпаю грецкими Орешками и все готово! Всем приятного аппетита!

...