Чак чак

Разбиваем яйца, добавляем сахар,соль и разрыхлитель, аккуратно начинаем смешивать.

Я начинала смешивать всё ложкой, но так как здесь присутствует разрыхлитель,не обошлось без применения блендера и он мне всё тщательно перемешал в стойкую пену. Постепенно всыпаем муку.

Муки добавляем ровно столько чтобы у нас получилось густое тесто, похожее на тесто для домашней лапши, мукой посыпаем стол и начинаем раскатывать тесто, режем на мелкие кусочки.

Вливаем наши масло в кастрюлю среднего размера, металлическую,ждём когда масло закипит и начинаем выкладывать наши хворост,он должен обжариться до золотистого цвета. я рядом поставила миску,в неё положила пергаментную бумагу и на неё выкладывала готовый хворост,чтобы она впитывала в себя излишки масла.

Хворост готов, приступаем к изготовлению нашего сиропа.

Первым кладем мед, сверху посыпаем сахар,всё ставим на газ,постепенно перемешивая до получения однородного густого яркого сиропа,примерно он должен готовиться 7-8 минут.

Не забываем за ним следить, так как там содержится сахар и всё это может быстро убежать, поэтому помешиваем ложечкой.

Заливаем наш хворост с сиропом, быстренько всё перемешиваем, выкладываем на нужную форму,руками как бы уминаем наш хворост,чтобы он плотнее друг другу прижался и убираем в холодильник на полчаса.

Приятного аппетита!