Баклажаны по-корейски

Name: Баклажаны по-корейски
Yield: 2
Ingredients: Баклажана; Болгарский перец (лучше красный); Чеснока; Морковь; Луковица (по желанию); Уксуса; Кориандра; Сахара или меда; Свежая зелень (петрушка или укроп, можно кинзу); Смесь красного и черного перца; Кунжут; Соль; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Баклажаны по-корейски – это закуска, которая легко и просто готовится, подходит для...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

121

0 %

Белки

3 г

*0 %

Жиры8 г

0 %

Углеводы

13 г

0 %

Сахар

7 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Баклажана 2
Болгарский перец (лучше красный) 1
Чеснока 4 зуб.
Морковь 1
Луковица (по желанию) 1
Уксуса 1 ст. л.
Кориандра 1 ч. л.
Сахара или меда 1 ч. л.
Свежая зелень (петрушка или укроп, можно кинзу)
Смесь красного и черного перца
Кунжут
Соль
Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Вымыть баклажаны, срезать у них плодоножки. Не очищая от кожуры, нарезать баклажаны тонкой, длинной соломкой, посыпать солью, перемешать и убрать на несколько часов в холодильник (я убирала на ночь). Выложить баклажаны на сковороду и слегка обжарить на масле, предварительно отжав от выделившегося сока.

Измельчить чеснок и свежую зелень, посолить, перемешать и оставить до выделения сока. Тонкой соломкой нарезать болгарский перец. Натереть морковь на терке для корейской моркови.

Кориандр растереть в ступке, смешать с молотыми перцами, посыпать смесью морковь и перец, добавить кунжут, чеснок с зеленью и мед. К смеси добавить баклажаны и уксус, перемешать, убрать салат в холодильник на сутки чтобы он настоялся. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

...