Баклажаны по-корейски
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина Дубовицкая
Баклажаны по-корейски – это закуска, которая легко и просто готовится, подходит для...
Ингредиенты
- баклажана 2
- болгарский перец (лучше красный) 1
- чеснока 4 зубчика
- морковь 1
- луковица (по желанию) 1
- уксуса 1 столовая ложка
- кориандра 1 чайная ложка
- сахара или меда 1 чайная ложка
- свежая зелень (петрушка или укроп, можно кинзу)
- смесь красного и черного перца
- кунжут
- соль
- растительное масло для жарки
Шаги приготовления
19
человек планируют готовить
1
Вымыть баклажаны, срезать у них плодоножки.
Не очищая от кожуры, нарезать баклажаны тонкой, длинной соломкой, посыпать солью, перемешать и убрать на несколько часов в холодильник (я убирала на ночь).
Выложить баклажаны на сковороду и слегка обжарить на масле, предварительно отжав от выделившегося сока.
2
Измельчить чеснок и свежую зелень, посолить, перемешать и оставить до выделения сока.
Тонкой соломкой нарезать болгарский перец.
Натереть морковь на терке для корейской моркови.
3
Кориандр растереть в ступке, смешать с молотыми перцами, посыпать смесью морковь и перец, добавить кунжут, чеснок с зеленью и мед.
К смеси добавить баклажаны и уксус, перемешать, убрать салат в холодильник на сутки чтобы он настоялся.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841803
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
