Обед Суп

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Шурпа из баранины

Name: Шурпа из баранины
Yield: На 5-ти литровую кастрюлю
Ingredients: Баранины - лучше корейка или рёбра; Средняя луковица; Средняя морковка; Сладкий перец - крупный; Помидора - средних; Средних картофелин; Чеснок несколько; Душистый перец; Барбарис; Зира

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Фельгенгауэр

После праздников очень полезно съесть наваристый бараний суп. Прекрасно проясняет...

На 5-ти литровую кастрюлю

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

151

0 %

Белки

13 г

*0 %

Жиры10 г

0 %

Углеводы

6 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Баранины - лучше корейка или рёбра 800 г
Средняя луковица 1
Средняя морковка 1
Сладкий перец - крупный 1
Помидора - средних 2
Средних картофелин 4-5
Чеснок несколько 1 зуб.
Душистый перец
Барбарис
Зира

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо разрубить на порционные кусочки так, чтобы на косточке кусочек мяса.

Овощи почистить и порезать крупными кусками. Если варить на открытом огне в большой кастрюле, вообще только пополам. Лук нарезать кольцами тонко

Заложить одновременно в кастрюлю мясо и овощи. Довести до кипения, снять пенку, посолить, добавить специи и на очень медленном огне томить полтора часа. Летом можно на этом этапе добавить букетик зеленого базилика. По готовности - вынуть.

Готовую шурпу сразу подавать, посыпав свежей зеленью кинзы.

Иногда можно в шурпу добавить заранее замоченный горох нут. Примерно 50 г положить сразу со всеми ингредиентами. Замачивать не менее 12 часов.

...