Картофельные котлеты

Картофель хорошо вымыть и сварить в кожуре, остудить. Очистить, пропустить через мясорубку, добавить яйца, соль, перец по вкусу. Сформовать котлетки обвалять в муке или сухарях, т.к. у нас безглютеновая диета, я обваливаю в кукурузной муке. Обжарить с двух сторон. Подавать на стол можно со сметаной, а можно как гарнир к мясу, рыбе. Приятного аппетита!