Сосиски в тесте

1. Молоко подогреть так, чтобы оно было чуть теплее человеческого тела, но не горячее. Добавить к нему сахар и дрожжи. Перемешать и дать постоять минут 10. 2. В миску с мукой добавить яйцо и соль. Перемешать. Влить дрожжевую смесь и размягченное сливочное масло (именно размягченное, выньте его из холодильника заранее). Замешайте тесто. Оно должно впитать всю муку, не липнуть к рукам. 3. Даем постоять около 2,5- 3 часов. При этом через 1 час опускаем его рукой.

Место, где подходит тесто должно быть теплое и без сквозняков. Я кладу его в выключенную духовку.

Сосиски отварить в подсоленной воде. Прошедшее тесто делим на одинаковые шарики. Даем постоять в тепле 10 минут.

Каждый шарик Раскатываем в продолговатые овал. Разрезаем вдоль на полоски (Т.е. параллельно длинной стороне) не до конца (оставляем конец не разрезанный).

Кладем на нерезаный конец сосиску или половину сосиски. И скатываем рулетиком. Кладем на смазанный растительным маслом противень. Формируем так все. Даем постоять еще 10 минут. По желанию смазать смазкой из взбитого яйца с 1 ст.л. молока.

Выпекать при 180 градусах примерно 25-30 минут. Время может отличаться в зависимости от духовки и размера пирожка. У меня электрический духовой шкаф.