Филе индейки с овощами

Овощи (у меня овощи по деревенски, а вообще я делаю подобную смесь сама на зиму и раскладываю по порционным пакетам, на пол зимы хватает) высыпать на сковороду на медленном огне и томить под крышкой пока не разморозятся, индейку порезать на кусочки, если слишком толстые получились можно отбить, посолить, обжаривать с двух сторон на среднем огне по 5 минут, посыпать перцем или другими приправами какие вам нравятся.

Когда овощи оттаяли и вода испарилась, солим и наливаем растительного масла. Обжариваем пару минут. Сытный и легкий ужин готов! Приятного аппетита.