Торт "Наполеон"

В моем случае,тесто было готовым(дрожжевое слоеное,от фирмы «Морозко» 2 упаковки)Выбирайте ягоды,которые вам нравятся! Замороженные и свежие! В моем случае были голубика(свежая),малина и вишня (замороженные)

Если вы,как и я,взяли готовое,замороженные коржи,для начала следует их заранее положить из морозилки в холодильник для размораживания,а потом уже оттуда на стол.

Т.к. это слоеное тесто,коржи раскатываем только в одном направлении-от середины,размеры коржей на своё усмотрение.Продырявливаем вилкой.

Духовку разогреть до 210 градусов. Выпекать каждый корж ~5-7 минут,может быть дольше,до золотистого цвета.

Все коржи перед сбором так же следует остудить!А ещё оставьте заранее несколько коржей для посыпки.

Молоко довести до кипения,добавить ванилин(на кончике ножа!) или же пакетик ванильного сахара

Яичная смесь:взболтать 4 яйца с сахаром,довести до более менее однородной массы,затем добавить просеянную муку.

Малую часть горячего молока залить в яичную смесь,немного перемешать,всю консистенцию постепенно вливаем в оставшееся молоко в кастрюле и начинаем быстро венчиком перемешивать по дну(!),в течение 1 минуты. Масса должна быть похожа по консистенции на манную кашу.

Чтобы крем приобрёл сливочный вкус,добавляем 100 г сливочного масла.

После всех процедур,крем переливаем в другую емкость,остужаем до комнатной температуры,закрываем крышкой!

У меня получилось 8 коржей,из которых 2-для посыпки.

Собираем торт постепенно:корж,крем,корж,крем и и.д.,бока тоже смазываем! Последний корж не смазываем кремом,кладём на торт тяжелую кастрюлю,книгу,утюг-что вам удобно!) на 15 минут,чтобы прижать его.

И снова крем! Посыпать торт начинаем (обязательно!) с боков,заканчивая верхушкой.

Украшаем ягодками и убираем тортик на ночь в холодильник.