Завтрак Обед

Перепела фаршированные грибами и куриными сердечками

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Перепела фаршированные грибами и куриными сердечками

Name: Перепела фаршированные грибами и куриными сердечками
Yield: 4человека
Ingredients: Перепёлочки; Шампиньонов; Куриных сердечек; Луковицы; Маленькая морковка; Соевого соуса; Лимона; Апельсинного джема; Сладкой паприки; Чёрного молотого перца; Розмарина сушеного; Масло растительное для жарки; Семечки тыквенные; Кунжут; Светлого пива; Чеснока; Гвоздики; Лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Макарова / Амбассадор

Нежное, сочное и ароматное мясо перепела обладает замечательным вкусом, относится к...

4человека

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

199

0 %

Белки

23 г

*0 %

Жиры10 г

0 %

Углеводы

6 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Перепёлочки 4
Шампиньонов 150 г
Куриных сердечек 150 г
Луковицы 2
Маленькая морковка 1
Соевого соуса 2 ст. л.
Лимона 1/2
Апельсинного джема 2 ч. л.
Сладкой паприки 1 ч. л.
Чёрного молотого перца 1/3 ч. л.
Розмарина сушеного 1/3 ч. л.
Масло растительное для жарки
Семечки тыквенные
Кунжут
Светлого пива 1/2 стак.
Чеснока 2 зуб.
Гвоздики 4 шт.
Лавровый лист 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовить маринад: Смешать соевый соус, сок половинки лимона, джем апельсиновый, паприку, перец и розмарин.

Перепела вымыть, замариновать минимум на 2 часа.

В это время готовим начинку: Куриные сердечки разрезать пополам. Луковицу на 4 части, добавить 2 зубчика чеснока, гвоздику, лавровый лист. Посолить. Влить 0,5 стакана воды. Тушить в духовке 30 минут. Добавить пиво, тушить ещё 10 минут.

Грибы порезать, обжарить.

Морковь потереть на мелкой терке, лук мелко порезать. Обжарить на растительном масле. Добавить грибы и готовые куриные сердечки (без жидкости). Тщательно перемешать. Остудить.

Тушки перепелов нафаршировать начинкой. Уложить в форму. Полить маринадом, посыпать кунжутом и тыквенными семечками. Поставить в горячую духовку и выпекать 40 минут. Я в процессе жарки один раз переворачивала тушки на другой бочoк (через 20 минут).

Готово! Необыкновенно красиво и вкусно!Готовила на Новый год!!!!

...