Торт «Баунти»

Охлажденные яйца взбить в сухой посуде до пышной массы как на второй фотографии, в таком состоянии добавить сахар и продолжить взбивать до более стойкой ещё более пышной более белой массы, добавить две ложки сметаны по желанию.

Смешать муку, какао и разрыхлитель и промерить. Всыпать частями в массу и аккуратно круговыми движениями с помощью лопатки помешивать снизу вверх, чтобы не осели белки. Долго мешать не надо. Как масса стала однородной смажьте чашу мультиварки сливочным маслом, но только дно без бортиков!

Массу переложите в чашу и поставьте режим «выпечка». Вы должны ориентироваться по своей мультиварке, моя не сильно мощная, поэтому мне требуется 60 минут где то. Если более мощная хватит и 40 минут.

Верхушка не должна липнуть к рукам, значит бисквит готов, раньше чем 30 минут не открывать мультиварку. Если вы решите готовить в духовке, то выпекайте при температуре 180 градусов минут 30-40. Как бисквит будет готов, остудите его, далее заверните в пищевую плёнку и держите пару часов в холодильнике.

Для начинки смешайте все ингредиенты в кастрюльке.

Поставьте на маленький огонь и варите помешивая минут 15. Остудите немного начинку. Разрежьте корж напополам, пропитайте бисквит с помощью кисточки и распределите начинку равномерно.

Выложите сверху второй корж. В сотейнике соедините ингредиенты для глазури, растопите шоколад на медленном огне и в конце добавьте сливочное масло. полейте торт глазурью и оставьте пропитаться торт на несколько часов, лучше на ночь. Приятного аппетита 💕