«Эскимо» из куриного филе с курагой и черносливом

Подготовить необходимые продукты. Из приправ я использую готовую смесь специй для мяса на углях. Вместо творожного сыра можно взять мягкий пастообразный творог. Курагу и чернослив предварительно залить кипятком на 3 минуты, промыть и просушить.

Филе отбить, предварительно накрыв его пленкой.Творожный сыр смешать с солью, чесноком и приправой. Отбитое филе переложить на кусок фольги. Смазать смесью творожного сыра со специями.

Сверху на сыр или творог по всей длине филе уложить дольки кураги и чернослива.

Свернуть филе в рулет. В один из краев вставить палочку от мороженного. Предварительно палочки подержать в воде (минут 20), чтобы они не пригорели при запекании. Рулены немного посолить, поперчить, слегка присыпать приправой, которую использовали для начинки.

Куриный рулет, вместе с вставленной палочкой завернуть плотно в фольгу. Внизу края фольги закрепить вокруг палочки. Заготовки «эскимо» готовы. Поместить в пакет для запекания, влить немного воды (1 ст. л.) и запечь в духовке при 200°C 40 минут.