Вареники с сырой картошкой

Name: Вареники с сырой картошкой
Ingredients: Тесто на пельмени обычное.; Для начинки; средних картофелины.; небольшую луковицу,; соль, перец чёрный молотый.; Для бульона; лавровых листа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Борисова

Эти вареники 🥟 с сырым картофелем готовила и моя бабушка, и моя мама. Готовлю и я. По...

Ингредиенты

Тесто на пельмени обычное.

Для начинки

средних картофелины. 2-3

небольшую луковицу, 1

соль, перец чёрный молотый.

Для бульона

лавровых листа 1-2

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить пельменное тесто.

Картофель и луковицу очистить, порезать на небольшие кусочки и размельчить в блендере. (только не доводите в блендере картошечку до сплошной очень мелкой массы, пусть будут небольшие кусочки, примерно 0,5 см). Переложите в сито, посолите и дайте стечь жидкости от картофеля и лука (можно слегка примять массу, быстрее уйдёт жидкость). Пробуйте соль, если недосолено, после стекания жидкости добавьте ещё соли и перца. Теперь приступаем к лепке самих вареников.

Пока варятся вареники, я растапливаю сливочное масло. Готовые вареники можно есть со сметаной, но мои мужчины очень любят с растопленным сливочным маслом. Вареники варятся несколько дольше обычных с мясным фаршем, где-то минут 10.

...