Борщ "огонек"

Наливаем воду в мультиварку из расчета один литр на человека, потому что на второй день от борща тем более нельзя оторваться. На дно кладем куриные бедрышки (4-5 штук на 3-4 литра воды), 4 очищенные средние картофелины целиком, 2 морковки, заливаем водой и ставим варить.

Варим свеклу - 3 штуки среднего размера, хорошенько промытые щеткой, так как отвар потом тоже пойдет в борщ. Пока все это варится, рубим четверть среднего кочанчика капусты. Через 45 минут достаем картофелины из борща, толчем их прямо на рубленой капусте и запускаем все это к бедрышкам. Пусть еще немного поварятся. Тут же и солим по вкусу, довольно крепко.

Теперь достаем глубокую сковороду, режем в нее мелко большую луковицу, вареную морковь из борща, трем на крупной терке очищенную сваренную свеклу, добавляем 2 столовые ложки томатной пасты и обязательно выжимаем поверх всего пол-лимона, добавляем 3 столовые ложки сливочного масла, все перчим и пассеруем.

В мультиварку добавляем свекольный отвар, 2 столовые ложки сахара (они должны уравновесить лимонную кислоту), спассерованные овощи, размешиваем и даем прокипеть. Борщ готов. Но гостей к столу приглашать рано. В каждую тарелку кладем сначала толченый чеснок (одну-две дольки), немного зеленого укропа и только тогда разливаем душистый "Огонек". Не встречался еще ни один человек, который бы не расточал комплименты такому блюду.