Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Тортик для сына

Name: Тортик для сына
Yield: 2
Ingredients: бисквит:; для прослойки:; Персиковое желе; Корочки апельсина или мандарина; Киви; Сахарный сироп; крем:; Сметаны (15-20%); Сгущенки; Загуститель для сливок; Сахара; Ванилин; глазурь:; Какао; Сахара; Молока; Масла слив; для украшения:; Безе; Шоколад

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Григорьева✈

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

251

0 %

Белки

5 г

*0 %

Жиры11 г

0 %

Углеводы

36 г

0 %

Сахар

29 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

16 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

бисквит:
для прослойки:
Персиковое желе
Корочки апельсина или мандарина
Киви 1-2
Сахарный сироп
крем:
Сметаны (15-20%) 1 бан.
Сгущенки 0,5 бан.
Загуститель для сливок
Сахара 0,5 стак.
Ванилин
глазурь:
Какао 2 ст. л.
Сахара 6 ст. л.
Молока 4 ст. л.
Масла слив 25 г
для украшения:
Безе
Шоколад

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Испечь заранее бисквит, дать ему "настояться", не менее 3 часов (можно на ночь убрать в холодильник, завернув каждый корж в пленку).

Приготовить заранее желе, добавив сразу в смесь мелко нарезанные кусочки корочек апельсина (хорошо мою, нарезаю мелко и сушу), убрать желе в холодильник до полного застывания.

Приготовить первый крем: взбить миксером сметану с сахаром, добавить сгущенку и ванилин и взбивать до загустения, если положите спец.загуститель, крем будет более густой. Сметану заранее сцеживаю от лишней воды через мелкое сито и марлю.

Приготовьте и глазурь: растопите масло, к нему молоко с сахаром, какао и варить до загустения, постоянно помешивая.

Формируем, соединяем торт.

У меня форма слишком широкая, поэтому бисквит слишком высокий не получается, обрезаю края, обрезки использую для еще одного слоя.

С обрезками получается 3 коржа.

Итак, нижний корж пропитываем сахарным, либо другим сиропом, в таком же сиропе пропитываем низ второго коржа и наши обрезки (я их делаю небольшими).

Нижний корж после пропитки смазываем обильно сметанным кремом, на него укладываем желе.

Далее укладываем по всему торту обрезки, пропитанные в сиропе, снова крем, потом мелко порезанный киви.

Пропитанный снизу корж.

Крем, обмазываем кремом и бока торта.

Убираем в холодильник.

Заливаем глазурью, а бока тортика украшаем безе.

Глазурь можно зубочисткой смешать с кремом, посыпать тертым шоколадом.