Роллы домашние

Рис 🍚 отварить, не переваривать, так чтобы был клейкий. Добавить немного рисового уксуса, перемешать. Водоросли Нори, разрезать пополам. Я с боку срезаю полоску 2,5-3 см, она идёт потом на приготовление суши 🍣. Кладём рис 🍚 на листик водорослей таким образом, оставляя небольшой уступчик.

Если вы делаете обычные роллы, то следующий шаг - начинка. Кладём начинку на рис 🍚. Рыбка, огурец или авокадо, можно и то и другое, мягкий сыр по желанию. С ним вкуснее. Если нет сыра, можно без него.

Заворачиваем, свободный край смачиваем капелькой уксуса. Придаём правильную форму, квадратную, круглую или треугольную, как пожелаете. И разрезаем очень острым ножом на порционные кусочки, обычно это 8 шт. Все готово.

Второй вариант для обратных роллов, рисом наружу.

Отличие в том, что здесь ив кладём начинку не на рис, а на сам лист водорослей.

Ролл заворачивается рулетиком рисом наружу. Можно обмакнуть такой ролл в кунжуте или в икре летучей рыбы, если есть таковая. Вариации могут быть разными. На сколько хватит фантазии. После этого разрезаем на кусочки.