Свиная отбивная с аджикой

Name: Свиная отбивная с аджикой
Ingredients: Свиная вырезка; Соль, перец чёрный; Мука; Грибы сухие крупных; Сухари панировочные; Яйцо-; Масло растительное для жарки; Орегано или любимые пряные травы; Сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olga Chekell 🌳

Очень#люблюмясо и #отбивные

Ингредиенты

Свиная вырезка 1 кг
Соль, перец чёрный по вкусу
Мука 0.5 стакана
Грибы сухие крупных 5 шт
Сухари панировочные 0.5 стакана
Яйцо- 2 шт
Масло растительное для жарки
Орегано или любимые пряные травы
Сливочное масло 100 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отбивная - свиную вырезку помыть, обсушить, нарезать на порционные куски. Оставить на полчаса-час для заветривания. После этой нехитрой процедуры мясо как бы "запечатывается" и остается сочным. Готовые кусочки отбить, посолить, поперчить, панировать: 1. мука с грибной пылью (сухие грибы, перекрученные на кофемолке), 2. яйцо, взбить вилкой с солью и орегано, 3. панировочные сухари.

Готовые кусочки выложить на дэко (противень), застеленное пергаментом и оставить в холодильнике на два часа. Жарить на смеси растительного и сливочного масел. Подавать с рисом и свежими помидорами - помидоры вымыть, обсушить, нарезать, посолить, поперчить свежемолотым черным перцем, сбрызнуть оливковым маслом, присыпать укропом.

...