Свиная отбивная с аджикой

Name: Свиная отбивная с аджикой
Ingredients: Свиная вырезка; Соль, перец чёрный; Мука; Грибы сухие крупных; Сухари панировочные; Яйцо-; Масло растительное для жарки; Орегано или любимые пряные травы; Сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olga Chekell 🌳

Очень#люблюмясо и #отбивные

Ингредиенты

Свиная вырезка 1 кг

Соль, перец чёрный по вкусу

Мука 0.5 стакана

Грибы сухие крупных 5 шт

Сухари панировочные 0.5 стакана

Яйцо- 2 шт

Масло растительное для жарки

Орегано или любимые пряные травы

Сливочное масло 100 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отбивная - свиную вырезку помыть, обсушить, нарезать на порционные куски. Оставить на полчаса-час для заветривания. После этой нехитрой процедуры мясо как бы "запечатывается" и остается сочным. Готовые кусочки отбить, посолить, поперчить, панировать: 1. мука с грибной пылью (сухие грибы, перекрученные на кофемолке), 2. яйцо, взбить вилкой с солью и орегано, 3. панировочные сухари.

Готовые кусочки выложить на дэко (противень), застеленное пергаментом и оставить в холодильнике на два часа. Жарить на смеси растительного и сливочного масел. Подавать с рисом и свежими помидорами - помидоры вымыть, обсушить, нарезать, посолить, поперчить свежемолотым черным перцем, сбрызнуть оливковым маслом, присыпать укропом.

...