Мясной соус в итальянском стиле

Name: Мясной соус в итальянском стиле
Ingredients: говяжий фарш; лук репчатый; морковь; помидоры; красный болгарский перец; томатная паста; чеснок; , 75 ст. - вода; чёрный молотый перец; порошок жгучего красного перца; сушёный базилик; соль; оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Безмен 🏃‍♂️

Ингредиенты

говяжий фарш 300 г
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
помидоры 2 шт.
красный болгарский перец 1 шт.
томатная паста 2 ст. л.
чеснок 2-3 зуб.
, 75 ст. - вода 0,5-0
чёрный молотый перец
порошок жгучего красного перца
сушёный базилик
соль
оливковое масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Болгарский перец и помидоры превратить в пюре. Морковь нашинковать на тёрке, лук порезать кубиками. Подготовить остальные ингредиенты: специи, томатную пасту, чеснок, воду.

Обжарить лук, затем к нему добавить морковь. Обжаренные лук и морковь сдвинуть на край сковороды, на освободившееся место выложить фарш и разбить его лопаточкой, чтобы не было комков.

Перемешать фарш и снова разбить комочки. Обжаривать фарш до выпаривания жидкости. Затем добавить пюре из помидоров и болгарского перца, красный и чёрный перец, сушёный базилик, томатную пасту, соль и всё перемешать.

Влить горячую воду и ещё раз перемешать. Попробовать и при необходимости досолить.

Накрыть крышкой и томить на минимальном огне, не допуская бурного кипения, минут тридцать. В конце добавить пропущенный через пресс чеснок, перемешать и отключить огонь.