Вареники с картофелем и сыром

Name: Вареники с картофелем и сыром
Ingredients: Для теста:; муки; воды(кипяток); яйцо; раст.масла; соли; Для начинки:; Картофель; Слив.масло; луковицы; Черный перец; Соль; сыра; Для заправки вареников:; Раст.масло; луковицы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

Рецепт теста подходит не только для вареников,а так же для пельменей и мантов.Тесто...

Ингредиенты

Для теста:

муки 3 ст.

воды(кипяток) 1,5 ст.

яйцо 1

раст.масла 3 ст.л.

соли 0.5 ч.л.

Для начинки:

Картофель

Слив.масло

луковицы 3

Черный перец

Соль

сыра 200 гр.

Для заправки вареников:

Раст.масло

луковицы 3-4

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В миску просеять 1,5 ст.муки,сделать лунку.Добавить раст.масло и крутой кипяток.Замесить тесто и дать остыть,для того,чтобы при введении яйца,оно не свернулось.Добавить яйцо и оставшиеся 1,5 ст.муки.Замесить тесто.Тесто получится очень мягкое и эластичное,с которым приятно работать.Уложить тесто в миску и накрыть влажным полотенцем.Дать тесту отдохнуть полчаса,можно и больше.Я обычно замешиваю тесто и начинаю делать начинку.

Картофель отварить и сделать пюре.Добавить обжаренный лук,черный перец и сыр на терке.

Раскатать тесто,сделать кружочки стаканом.В центр кружочка добавить начинку,свернуть пополам и защипнуть края.

Отваривать вареники в подсоленной воде около 7 минут после закипания.Выложить в миску и заправить обжаренным луком на раст.масле.По вкусу можно добавить кусочек сливочного масла.Приятного аппетита!🍴

...