🕊Восточная сладость "Чак-Чак" 🕊

БисмилЛяh❣на рабочую поверхность насыпать муку горкой, сделать в ней лунку, и постепенно влить туда яйца, взбитые с солью и содой, замешивая тесто. Тесто не должно быть липким и мягким. Убрать замешанное в пакет на 15-20 минут.

Раскатать тесто в тонкие листы и дать им немного подсохнуть. Каждый лист теста нарезать полосками шириной 5 см, а эти полоски нарезать тонкой соломкой.

Полученную лапшу раскидать по столу и подсушить, пока греется масло.

Обжарить лапшу небольшими порциями в кипящем растительном масле по 2 минуты, постоянно помешивая. Обжаренную лапшу выложить на бумажные полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.

В сухой толстостенной кастрюле растопить сахар с мёдом, довести до кипения и, аккуратно помешивая, дать покипеть пару минут.

Залить лапшу горячим медовым сиропом и аккуратно перемешать. Когда сироп слегка остынет, смочить руки в холодной воде и придать чак-чаку любую форму.

Можно украсить грецким орехом, изюмом, разноцветными конфетами (типа "камушки"), разноцветной посыпкой...здесь полный полёт фантазий и дела вкуса)))

Приятного аппетита ❣