Патиссоны и кабачки фаршированные

Name: Патиссоны и кабачки фаршированные
Ingredients: Мякоть индейки; Лук репчатый (средний); Морковь (крупная); Рис; Кабачки и патиссоны; Томатный сок; Сметана 15%жирности; Зелень петрушки; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Агапова 🏃‍♂️

Лето пора овощей, вот и приготовим вкусное мясо-овощное блюдо которое подходит для пп. #пп

Ингредиенты

Мякоть индейки 0,5 кг

Лук репчатый (средний) 2 шт

Морковь (крупная) 1 шт

Рис 0,5 стакана

Кабачки и патиссоны 1,5 кг

Томатный сок 0,5 стакана

Сметана 15%жирности 2 стол.ложки

Зелень петрушки 1/2 пучка

Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сначала приготовим фарш. Мясо индейки прокрутим на мясорубку. Лук очистим и нарежем мелким кубком, морковь тоже очистить и натереть на крупной тёрке, лук и морковь спассеровать на растительном масле, в конце добавить томат и протушить все вместе, дать остыть. Рис отварить до полуготовности.

Соединить фарш с рисом и половиной пассеровки. Патиссоны и кабачки вымыть и подготовить для фарширования, у патиссон срезать крышечки и вырезать из них мякоть, а кабачки разрезать вдоль и удалить мякоть. Мякоть и крышечки не выкидываем, их можно мелко порезать и потушить.заполнить наши заготовки фаршем, противень смазать растительным маслом, выложить в него кабачки и отправить в духовку на 30 минут, запекать.

Приготовим соус. Во вторую половину пассеровки добавить сметану, прогреть все вместе, добавить воды, дать закипеть, посолить, поперчить, и аккуратно ввести муку, все время помешивая, чтобы не было комочков.