Патиссоны фаршированные грибами и рисом

Подготовим ингредиенты.

Лук репчатый очистить, нарезать мелкими кубиками.

Чеснок пропустить через пресс. Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла.

На разогретую сковороду выкладываем лук, чеснок, сырой рис и заливаем водой. Посолить, поперчить.

Через 3-5 минут добавляем грибы, нарезанные среднего размера.

Помидоры промыть, удалить хвостики. Нарезать кубиками среднего размера. Добавить на сковороду и перемешать. Тушить около 3-5 минут.

Патиссоны промыть, осторожно срезать «крышечку». Ложкой удалить мякоть и семена.

Духовку разогреть до 180 градусов. Форму застелить фольгой и мазать маслом. Стенки патиссона смазать сливочным маслом.

Выкладываем патиссоны в форму и фаршируем. Закрываем их «крышками» и выпекаем 45 минут.

Для украшения и вкуса сверху можно посыпать тёртым сыром. Приятного всем аппетита!!!